खाद्य सुरक्षा को लेकर व्यवसायियों को दिया गया प्रशिक्षण
अररिया। खाद्य सुरक्षा नियंत्रण विभाग पूर्णिया के खाद्य संरक्षा अधिकारी जितेंद्र प्रसाद के निर्देश पर बुधवार को फारबिसगंज में खाद्य कारोबारी को एफएसएसएआइ के तहत एक दिवसीय प्रशिक्षण शिविर का आयोजन किया गया। कार्यक्रम में प्रशिक्षण के उपरांत कारोबारी को प्रमाणपत्र दिया गया। इस मौके पर प्रशिक्षक निशा कमल, प्रदीप कुमार, खाद्य सुरक्षा विभाग के डाटा आपरेटर राहुल रंजन ने बताया की इस प्रशिक्षण में खुदरा एवं थोक विक्रेता, वितरक, खाद्य परिवहन, बेकरी समेत ऐसे सभी कारोबारी को प्रशिक्षण लेना अनिवार्य है जो खाने-पीने की चीजों के बिक्री करते है। उन्होंने बताया की प्रशिक्षण एवं प्रमाणपत्र के लिए कुछ शुल्क का निधारण किया गया है। बिना प्रशिक्षण प्रमाणपत्र के अब कारोबारी को फूड लाईसेंस नहीं दिया जाएगा। इस मौके पर प्रशिक्षण के दौरान कारोबारियों को गुणवत्तापूर्ण सामग्रियों के खरीद – बिक्री के बारे में जानकारी दी गई। खास कर खाने के सामान की कैसे विक्री करें इस बात की जानकारी विक्रेताओं को दी गई। मौके पर चूहे, कीड़े मकोड़े, जैसे मक्खी कॉकरोच, चींटी आदि से खाद्य पदार्थ को कैसे बचा है या उसे क्या नुकसान मनुष्य के जीवन पर हो सकता है। इसकी विस्तृत जानकारी दुकानदारों को दिया गया। फारबिसगंज में जिस प्रकार खुले आसमान और गंदगी में मीट, मछली का कारोबार चल रहा है और प्रदूषित वातावरण में इसकी बिक्री की जाती है। इस पर भी अंकुश लगाने की बात प्रशिक्षण में दी गई। कारोबारियों को बताया गया कि खाद्य पदार्थों को छूने से पहले हाथ को साफ जरूर करें.
स्रोत-दैनिक जागरण
